Hvid drue
Chardonnay
Chardonnay er verdens mest kendte hvide druesort og grundlaget for hvid Bourgogne, Champagne og utallige vine verden over. Druen er ekstremt tilpasningsdygtig og afspejler terroir og vinifikation tydeligt, fra mineralsk Chablis til smørrig Meursault til frisk californisk Chardonnay. I Champagne er den grundlaget for Blanc de Blancs.
Som investering
Investeringsprofil
Hvid Bourgogne fra Grand Cru- og Premier Cru-marker i Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet og Meursault er de vigtigste investeringsvine for Chardonnay. Domaine Coche-Dury, Domaine Leflaive og Domaine Ramonet er blandt de mest eftertragede. Hvid Bourgogne har vist markante prisstigninger drevet af begrænset produktion.
Hvor længe din Chardonnay kan ligge, afhænger af producent, årgang og opbevaring. Læs om drikkevinduer og den rigtige temperatur, og se, hvordan du scanner en flaske og finder prisen.
Spørgsmål om Chardonnay.
Kan hvidvin være en investering?
Ja. Top hvid Bourgogne fra Grand Cru-marker som Montrachet og Corton-Charlemagne handles til høje priser med stabil værdiudvikling. Champagne Blanc de Blancs har også samlerværdi.
Hvad er forskellen på Chablis og Meursault?
Begge er 100% Chardonnay, men Chablis (nordligt, kalkjord) giver mineralske, slanke vine, mens Meursault (Côte de Beaune) giver rigere, nøddeagtige vine med mere krop.
Hvor længe kan hvid Bourgogne lagres?
Grand Cru hvid Bourgogne kan lagres i 10–20+ år. Dog er korrekt opbevaring (10–12°C) endnu vigtigere for hvidvin end rødvin.
Andre druer
Riesling
Riesling er en af verdens fineste og mest aldringsværdige hvide druesorter, primært forbundet med Tyskland og Alsace. Druen beholder naturligt høj syre selv ved fuld modenhed, hvilket giver vine med enorm friskhed og lagringsevne. Riesling spænder fra knastørt til ultra-sødt og udtrykker terroir med en klarhed få andre druer kan matche.
Læs om druenSauvignon Blanc
Sauvignon Blanc er en aromatisk hvid drue berømt for sin intense friskhed og smagsprofil af citrus, græs, stikkelsbær og tropisk frugt. Druen trives i kølige klimaer og er mest associeret med Loire-dalens Sancerre, New Zealands Marlborough og Bordeaux (hvid). I Bordeaux blandes den ofte med Sémillon til både tørre og søde vine.
Læs om druenChenin Blanc
Chenin Blanc er en af verdens mest alsidige druesorter med oprindelse i Loire-dalen. Druen kan producere alt fra tørre vine til søde moelleux og mousserende Crémant de Loire. Chenin Blanc bevarer høj naturlig syre og har enorm lagringsevne, særligt i søde versioner fra Vouvray, Savennieres og Quarts de Chaume.
Læs om druenHvad er dine Chardonnay-vine værd?
Scan etiketten, og se markedsværdien ud fra faktiske handler. Gratis op til 10 flasker.
