Hvid drue
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc er en aromatisk hvid drue berømt for sin intense friskhed og smagsprofil af citrus, græs, stikkelsbær og tropisk frugt. Druen trives i kølige klimaer og er mest associeret med Loire-dalens Sancerre, New Zealands Marlborough og Bordeaux (hvid). I Bordeaux blandes den ofte med Sémillon til både tørre og søde vine.
Som investering
Investeringsprofil
Sauvignon Blanc er generelt ikke en investeringsdrue, da de fleste vine er beregnet til at drikke unge. Den vigtige undtagelse er Sauternes og Barsac, hvor Sauvignon Blanc blandes med Sémillon til botrytis-påvirkede dessertvine. Château d'Yquem er Sauternes' ikoniske navn og handles på finvinmarkedet.
Hvor længe din Sauvignon Blanc kan ligge, afhænger af producent, årgang og opbevaring. Læs om drikkevinduer og den rigtige temperatur, og se, hvordan du scanner en flaske og finder prisen.
Spørgsmål om Sauvignon Blanc.
Er Sauvignon Blanc en investeringsvin?
Generelt nej. De fleste Sauvignon Blanc-vine bør drikkes unge. Undtagelsen er Sauternes, hvor druen indgår i dessertvine med enorm lagringsevne.
Hvad er forskellen på Loire og New Zealand Sauvignon Blanc?
Loire (Sancerre, Pouilly-Fumé) giver typisk mere mineralske, diskrete vine. Marlborough giver mere ekspressive vine med intens tropisk frugt og markant græs.
Hvad er Château d'Yquem?
Château d'Yquem er Sauternes' eneste Premier Cru Supérieur og en af verdens fineste dessertvine. D'Yquem kan lagres i 50–100+ år.
Andre druer
Chardonnay
Chardonnay er verdens mest kendte hvide druesort og grundlaget for hvid Bourgogne, Champagne og utallige vine verden over. Druen er ekstremt tilpasningsdygtig og afspejler terroir og vinifikation tydeligt, fra mineralsk Chablis til smørrig Meursault til frisk californisk Chardonnay. I Champagne er den grundlaget for Blanc de Blancs.
Læs om druenRiesling
Riesling er en af verdens fineste og mest aldringsværdige hvide druesorter, primært forbundet med Tyskland og Alsace. Druen beholder naturligt høj syre selv ved fuld modenhed, hvilket giver vine med enorm friskhed og lagringsevne. Riesling spænder fra knastørt til ultra-sødt og udtrykker terroir med en klarhed få andre druer kan matche.
Læs om druenChenin Blanc
Chenin Blanc er en af verdens mest alsidige druesorter med oprindelse i Loire-dalen. Druen kan producere alt fra tørre vine til søde moelleux og mousserende Crémant de Loire. Chenin Blanc bevarer høj naturlig syre og har enorm lagringsevne, særligt i søde versioner fra Vouvray, Savennieres og Quarts de Chaume.
Læs om druenHvad er dine Sauvignon Blanc-vine værd?
Scan etiketten, og se markedsværdien ud fra faktiske handler. Gratis op til 10 flasker.
